The SBU Board
The SBU President
Römerhofplatz 5
CH 8032 Zürich
Editorial
Editorial auf Deutsch
Liebe Barkeeperinnen und Barkeeper, werte SBU-Mitglieder
Als vor 5 Jahren Kathrin Leisi ihr Amt als Präsidentin der SBU antrat, meldete ich mich zum ersten Mal als Teilnehmer für die Schweizermeisterschaften an (Ich glaube, ich landete igrendwo auf den hinteren Plätzen). Es ist viel passiert in dieser Zeit. Wir haben mit dem DRINKS.CH ein neues Magazin erhalten, überwanden eine finanzielle Krise, führen seit 3 Jahren die Mocktail-Meisterschaften durch und sind auf dem Weg zu einer neuen Website. Dies sind nur einige Punkte, die unter der Führung von Kathrin umgesetzt wurden. Ich möchte ihr hier nochmals ganz herzlich für ihren grossen und bewundernswerten Einsatz danken, den sie mit viel Leidenschaft und Herzblut geleistet hat.
Evolution statt Revolution
Es ist mir bewusst, dass ich in grosse Fussstapfen trete. Wer von mir eine Revolution erwartet, wird sicher enttäuscht werden. Natürlich sehe ich ein paar Verbesserungen bzw. Änderungen, die ich gerne vornehmen werde, aber die sollen Schritt für Schritt vollzogen werden. Die neue Vorstandsstruktur mit einem gestärkten Vizepräsidium soll die Entwicklung des Vereines evolutionär vorantreiben und nicht mit überhasteten „Kopf-über-Aktionen“.
Führung als Partner
Die neue Position des Vizepräsidenten, die Marcel Giger bekleiden wird, soll nach meiner Auffassung weniger ein VIZE-Amt sein als viel mehr ein CO-Präsidium, in dem Marcel und ich als gleichwertige Partner auftreten und uns gegenseitig vertreten können. Drei starke Vorsitzende der Sektionen Deutschschweiz, Suisse Romande und Svizzera Italiana sind unser verlängerter Arm zu den Mitgliedern in den entsprechenden Landesteilen. Wir hoffen, dass alle Mitglieder ihre Sektionsvorsitzenden tatkräftig mit der Teilnahme an den jeweiligen Events unterstützen werden. Eine Sektion ist immer nur so gut, wie ihre aktiven Mitglieder.
Aus- und Weiterbildung soll gestärkt werden
Mit der neuen Vorstandscharge des Ausbildungschefs, der direkt dem Präsidium unterstellt ist, bekommt dieser Aspekt unseres statuarisch festgelegtem Zwecks eine neue Bedeutung und Wichtigkeit. Ich danke Kathrin Leisi, dass sie dieses spannende Amt einnehmen und mit Sicherheit erfolgreich aufbauen wird. Die Anerkennung unseres Berufsstandes steht und fällt mit dem Know-how, das wir haben und das wir weitergeben können. Das Fachwissen und die nötigen handwerklichen Skills sind das A und O eines Berufes. Diese müssen wir pflegen und weiterentwickeln.
Ich freue mich auf diese Herausforderungen und wünsche mir und meinen Vorstandsmitgliedern gutes Gelingen.
In präsidialer Vorfreude
Michael Bieri
Editorial in Italiano
Care bariste e cari baristi, stimati membri dell’SBU,
quando 5 anni fa Kathrin Leisi ha assunto il suo incarico di presidente dell’SBU, mi sono iscritto per la prima volta ai campionati svizzeri come partecipante (credo di essermi classificato da qualche parte negli ultimi posti). Molto è accaduto in questo periodo. Con DRINKS.CH abbiamo ricevuto una nuova rivista, abbiamo superato una crisi finanziaria, organizziamo da 3 anni i campionati Mocktail e stiamo procedendo alla realizzazione di un nuovo sito web. Questi sono solo alcuni dei punti attuati sotto la direzione di Kathrin. Colgo l’occasione per ringraziarla di cuore ancora una volta per il grande e ammirevole impegno, prestato con tanta passione ed entusiasmo.
Evoluzione invece di rivoluzione
Sono consapevole di seguire grandi orme. Chi da me si aspetta una rivoluzione, sarà sicuramente deluso. Naturalmente ho individuato alcuni miglioramenti o cambiamenti, che sarò lieto di apportare, ma devono essere compiuti passo dopo passo. La nuova struttura del comitato con una vicepresidenza rafforzata deve dare impulso allo sviluppo dell’associazione con un approccio evolutivo, senza azioni avventate e precipitose.
Direzione come partner
Ritengo che la nuova posizione che sarà rivestita da Marcel Giger debba essere meno una VICE-presidenza e molto di più una CO-presidenza, in cui Marcel e io ci presentiamo come partner paritari e ci rappresentiamo reciprocamente. Tre forti presidenti delle sezioni Svizzera tedesca, Suisse Romande e Svizzera italiana sono la nostra estensione presso i membri nei rispettivi territori. Confidiamo che i presidenti delle sezioni siano supportati concretamente da tutti i membri attraverso la partecipazione ai relativi eventi. La bontà di una sezione è legata sempre a quella dei suoi membri attivi.
Formazione e perfezionamento devono essere rafforzati
Con la nuova carica nel comitato del capo della formazione, direttamente sottoposto alla presidenza, questo aspetto del nostro obiettivo statutario assume una nuova rilevanza e importanza. Ringrazio Kathrin Leisi, che assumerà questa funzione avvincente e sicuramente la organizzerà con successo. Il riconoscimento del nostro ordine professionale è connesso e vincolato al know-how che possediamo e possiamo trasmettere. Le conoscenze specialistiche e gli skill artigianali necessari sono fondamentali in una professione. Dobbiamo curarli e perfezionarli.
Sono lieto di queste sfide e mi auguro di avere successo insieme ai membri del comitato.
Nella gioiosa attesa di diventare presidente
Michael Bieri
Editorial en Français
Chères barkeeper, chers barmans, chers membres SBU,
Lorsque Kathrin Leisi a pris la responsabilité de présidente de la SBU il y a 5 ans, c’était la première fois que j’ai participé au Championnat Suisse (il me semble que j’ai terminé sur une des dernières places). Maintes choses se sont déroulées durant cette période. Nous avons un nouveau magazine DRINKS.CH, nous avons surmonté une crise financielle, nous organisons depuis 3 ans le Championnat de Mocktail et sommes en train de mettre en place un nouveau site web. Ceci sont uniquement quelques points parmis tous ceux qui ont été mis en oeuvre par Kathrin. Je souhaite encore une fois par la présente lui remercier pour le grand et impressionant engagement qu’elle a fourni avec beaucoup de passion.
Evolution au lieu de Revolution
Je suis conscient que je vais marcher sur les traces de Kathrin. Celui qui attend de moi une révolution, sera surement déçu. Il est certain que quelques améliorations vont être mises en place, mais ceci sera fait pas à pas. La nouvelle structure du comité avec le support d’un vice président va surement permettre d’améliorer d’autant plus l’évolution de l’union sans actions non réflechies.
Führung als Partner
La nouvelle position en tant que vice président, qui sera occupée par Marcel Giger, sera, selon ma définition, plus une CO-présidence qu’une VICE-présidence, par le fait que Marcel et moi même fonctionneront les deux sur un même niveau et nous pourrons ainsi nous remplacer mutuellement. Trois forts responsables des sections Deutschschweiz, Suisse Romande et Svizzera Italiana nous permettront d’avoir un contact direct vers les membres dans les divers régions de la Suisse. Nous espérons que tous les membres supporteront leur responsable de section en participant aux divers évènements organisés. Une section est seulement autant puissante que ses membres actifs.
Formation et formation-continue sera renforcée
Grâce à la nouvelle position dans le comité de Responsable Formation, qui est directement subordonnée au Président et ajoutée dans les statuts, l’aspect de formation recevra une nouvelle valeure et importance. Je remercie Kathrin Leisi qui s’est portée volontaire pour reprendre cette intéréssante mission et qui, j’en suis persuadé, la mettra en oeuvre avec succès. La reconnaissance de notre métier dépend du Know-how que nous possédons et transmettons. Les connaissance professionnelles et techniques font la base de notre métier. C’est pourquoi il est nécessaire de les soigner et développer.
Je me réjoui d’ores et déjà pour cette nouveau défi et me souhaite à moi même ainsi qu’à mon comité plein de succès.
Avec un réjouissement présidentiel
Michael Bieri
