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Die legendäre Spontan-Competition der SBU findet dieses Jahr am Montag, 20. August 2018 im schönen Charme Hotel Carletti in Bedano statt.
Spontaneous Cocktail Competition mit dem Motto:
“THE WINE REFINERY”
GEWINNE einen 3-Tages-TRIP nach Spanien!
Ein weiterer Anreiz für alle weiblichen Barkeeper in diesem Jahr: Spezielles Präsent für alle Teilnehmerinnen, gesponsert von Charles Hofer SA. Also Ladies: zögert nicht und meldet euch an!
Gemixt wird mit edlen Südweinen des Sponsorpartners Charles Hofer. Eine Pflichtzutat der diesjährigen Spontancompetition werden Südweine sein (Madeira, Sherry oder Porto).
Die Competition ist offen für alle SBU-Mitglieder sowie Berufstätige in der Gastronomie im Tessin.
Auch das Programm ist schon bekannt:
15:00 Briefing in deutscher und italienischer Sprache
16:00 „The WINE REFINERY“ Cocktail Competition
18:30 Aperitif und Rankverkündung
19:00 TICINO DINNER
MENU TROFEO TICINO DINNER
Insalata Caprese mit Riesencrevetten oder Tintenfischsalat mit Avocado
*****
Risotto Riserva mit Trauben und Tessiner Käse
*****
Wolfsbarsch nach mediterraner Art mit Reis und Gemüse oder Rindsentrecôte mit Kartoffelgratin und grilliertem Gemüse
*****
Ananascarpaccio mit Mangoglace
Anmeldungen für Dinner & Hotel:
SBU Diploma Course auf Deutsch für Ritzy-Members
Der Diplomkurs findet während 4 Tagen statt: Dienstag 7. August 2018 und Mittwoch 8. August 2018, Montag 27. August 2018 und Dienstag 28. August 2018
Dieser Kurs ist ausschliesslich für Barkeeper, die dem Ritzy-Programm (Weiterbildungskurse für Gastronomie) unterstellt sind.
Der Kurs wird im Kanton Wallis stattfinden.
Programm: Mehr Informationen hier zum Download
Weitere Informationen direkt online: hier.
SBU Diploma Course auf Deutsch
Der Diplomkurs auf Deutsch findet während 4 Tagen statt:
Montag 3. September 2018 und Dienstag 4. September 2018
Montag 17. September 2018 und Dienstag 18. September 2018
Adresse: Cranberry Bar, Metzgergasse 3, 8001 Zürich
Die Swiss Barkeeper Union ist der offizielle Verein für Barkeeper in der Schweiz, und dies seit 1927. Die SBU ist Teil und Gründungsmitglied der International Bartenders Association IBA, welcher sie direkt unterstellt ist.
Unsere Diplomkurse sind an Barkeeper (Profis und Anfänger) adressiert, welche ein breitgefächertes Wissen und solide Praxis erlernen möchten.
Die Devise lautet: professionelles Barkeeping muss gelernt sein!
Der SBU-Kurs endet mit einer Prüfung (schriftlich und mündlich/praktisch). Es wird ein offizielles SBU-Diplom bei Bestehen dieser Prüfung ausgehändigt.
Ausserdem erhält jeder Kursabsolvent eine Gratis-Jahresmitgliedschaft bei der Swiss Barkeeper Union in der Kategorie “Aspirant” und hat somit die Möglichkeit, bei der offiziellen Schweizer Cocktail Meisterschaft in der Aspirantenkategorie mitzumixen!
Der Barkurs von den Barprofis, in deutscher und französischer Sprache
- 4 Tage
- Starke Praxisorientation
- Aufteilung der Module nach Produktegruppen
- Unterrichtung durch Barprofis
- SBU und IBA Bezug
- Abrundung durch Lektion «Flair»
- Struktur eines Modules: Definition des Produktes, Studium der Etiketten, Marken, Tasting, praktisches Mixen.
- Barspezifische Themen (Hintergrundwissen, Bargeschichte, Mitarbeiterführung, Barkarte, Kalkulation, SBU & IBA, etc.
- Diplomprüfung schriftlich, praktisch und mündlic
- Schriftliche Prüfung möglich in 4 Sprachen
- Verschiedene Kursorte in der Schweiz
Die Kurse sind geeignet für Anfänger, Quereinsteiger und Barmitarbeiter, oder auch einfach zur Auffrischung.
Programm: Mehr Informationen hier zum Download
Anmeldung und zusätzliche Informationen: admin@barkeeper-union.ch
SBU Diploma Course en français
Le cours se déroule sur 4 jours: Mardi 11 septembre 2018, Mercredi 12 septembre 2018, Mardi 25 septembre 2018 et Mercredi 26 septembre 2018
Adresse: Restaurant Bar La Salamandre, Route du Port 94, 1568 Portalban
En 2018 à nouveau, la Swiss Barkeeper Union est heureuse de pouvoir vous proposer des cours de diplôme pour tous les véritables barkeepers ou pour tous ceux qui veulent le devenir.
Un programme diversifié a été composé traitant toutes les 13 catégories principales de produits de bar. Ce cours de diplôme, qui est enseigné par différents enseignants excellents et qui se déroule sur 4 jours, transmet toutes les connaissances fondamentales pour une formation idéale et indispensable pour le quotidien du bar.
La Swiss Barkeeper Union est l’association officielle pour les barkeepers en Suisse et a été fondée en 1927. La SBU est part et membre-fondateur de l’IBA (International Bartenders Association). Nos cours sont dédiés aux barkeepers (professionnels ou débutants) qui souhaitent obtenir de larges connaissances et de la pratique dans le barkeeping professionnel.
Le premier objectif du SBU Diploma Course est de transmettre une solide base dans les compétences du travail comme bartender. Le second objectif est de fournir les élèves avec un free-pass à nos annuels Championnats Suisses de cocktails. De même, les diplômés obtiennent une année d’affiliation à la Swiss Barkeeper Union gratuite!
Le cours de bar des barkeepers professionnels, en langue française et allemande
- 4 jours
- Grande orientation à la pratique
- Répartissement des modules par groupes de produit
- Enseignement par des pros du bar
- Référence à la SBU et à l’IBA
- Arrondissement avec une leçon de „Flair“
- Structure des modules: Définition des produits, étude des étiquettes, Tasting, mixer en pratique.
- Thèmes spécifiques du bar (connaissances de base, histoire du bar, compétence de direction, carte de bar, calculation, SBU & IBA, etc.)
- Examen de diplôme par écrit, par oral et pratique
- L’examen écrit est réalisable en 4 langues
- Différent lieu de cours en Suisse
Programme: Programme F Diploma
Inscription et informations supplémentaires: admin@barkeeper-union.ch
SBU Diploma Course auf Deutsch
Der Diplomkurs auf Deutsch findet während 4 Tagen statt:
Montag 3. September 2018 und Dienstag 4. September 2018
Montag 17. September 2018 und Dienstag 18. September 2018
Adresse: Cranberry Bar, Metzgergasse 3, 8001 Zürich
Die Swiss Barkeeper Union ist der offizielle Verein für Barkeeper in der Schweiz, und dies seit 1927. Die SBU ist Teil und Gründungsmitglied der International Bartenders Association IBA, welcher sie direkt unterstellt ist.
Unsere Diplomkurse sind an Barkeeper (Profis und Anfänger) adressiert, welche ein breitgefächertes Wissen und solide Praxis erlernen möchten.
Die Devise lautet: professionelles Barkeeping muss gelernt sein!
Der SBU-Kurs endet mit einer Prüfung (schriftlich und mündlich/praktisch). Es wird ein offizielles SBU-Diplom bei Bestehen dieser Prüfung ausgehändigt.
Ausserdem erhält jeder Kursabsolvent eine Gratis-Jahresmitgliedschaft bei der Swiss Barkeeper Union in der Kategorie “Aspirant” und hat somit die Möglichkeit, bei der offiziellen Schweizer Cocktail Meisterschaft in der Aspirantenkategorie mitzumixen!
Der Barkurs von den Barprofis, in deutscher und französischer Sprache
- 4 Tage
- Starke Praxisorientation
- Aufteilung der Module nach Produktegruppen
- Unterrichtung durch Barprofis
- SBU und IBA Bezug
- Abrundung durch Lektion «Flair»
- Struktur eines Modules: Definition des Produktes, Studium der Etiketten, Marken, Tasting, praktisches Mixen.
- Barspezifische Themen (Hintergrundwissen, Bargeschichte, Mitarbeiterführung, Barkarte, Kalkulation, SBU & IBA, etc.
- Diplomprüfung schriftlich, praktisch und mündlic
- Schriftliche Prüfung möglich in 4 Sprachen
- Verschiedene Kursorte in der Schweiz
Die Kurse sind geeignet für Anfänger, Quereinsteiger und Barmitarbeiter, oder auch einfach zur Auffrischung.
Programm: Mehr Informationen hier zum Download
Anmeldung und zusätzliche Informationen: admin@barkeeper-union.ch
SBU Diploma Course auf Deutsch
Der Diplomkurs auf Deutsch findet während 4 Tagen statt:
Montag 3. September 2018 und Dienstag 4. September 2018
Montag 17. September 2018 und Dienstag 18. September 2018
Adresse: Cranberry Bar, Metzgergasse 3, 8001 Zürich
Die Swiss Barkeeper Union ist der offizielle Verein für Barkeeper in der Schweiz, und dies seit 1927. Die SBU ist Teil und Gründungsmitglied der International Bartenders Association IBA, welcher sie direkt unterstellt ist.
Unsere Diplomkurse sind an Barkeeper (Profis und Anfänger) adressiert, welche ein breitgefächertes Wissen und solide Praxis erlernen möchten.
Die Devise lautet: professionelles Barkeeping muss gelernt sein!
Der SBU-Kurs endet mit einer Prüfung (schriftlich und mündlich/praktisch). Es wird ein offizielles SBU-Diplom bei Bestehen dieser Prüfung ausgehändigt.
Ausserdem erhält jeder Kursabsolvent eine Gratis-Jahresmitgliedschaft bei der Swiss Barkeeper Union in der Kategorie “Aspirant” und hat somit die Möglichkeit, bei der offiziellen Schweizer Cocktail Meisterschaft in der Aspirantenkategorie mitzumixen!
Der Barkurs von den Barprofis, in deutscher und französischer Sprache
- 4 Tage
- Starke Praxisorientation
- Aufteilung der Module nach Produktegruppen
- Unterrichtung durch Barprofis
- SBU und IBA Bezug
- Abrundung durch Lektion «Flair»
- Struktur eines Modules: Definition des Produktes, Studium der Etiketten, Marken, Tasting, praktisches Mixen.
- Barspezifische Themen (Hintergrundwissen, Bargeschichte, Mitarbeiterführung, Barkarte, Kalkulation, SBU & IBA, etc.
- Diplomprüfung schriftlich, praktisch und mündlic
- Schriftliche Prüfung möglich in 4 Sprachen
- Verschiedene Kursorte in der Schweiz
Die Kurse sind geeignet für Anfänger, Quereinsteiger und Barmitarbeiter, oder auch einfach zur Auffrischung.
Programm: Mehr Informationen hier zum Download
Anmeldung und zusätzliche Informationen: admin@barkeeper-union.ch
SBU Diploma Course en français
Le cours se déroule sur 4 jours: Mardi 11 septembre 2018, Mercredi 12 septembre 2018, Mardi 25 septembre 2018 et Mercredi 26 septembre 2018
Adresse: Restaurant Bar La Salamandre, Route du Port 94, 1568 Portalban
En 2018 à nouveau, la Swiss Barkeeper Union est heureuse de pouvoir vous proposer des cours de diplôme pour tous les véritables barkeepers ou pour tous ceux qui veulent le devenir.
Un programme diversifié a été composé traitant toutes les 13 catégories principales de produits de bar. Ce cours de diplôme, qui est enseigné par différents enseignants excellents et qui se déroule sur 4 jours, transmet toutes les connaissances fondamentales pour une formation idéale et indispensable pour le quotidien du bar.
La Swiss Barkeeper Union est l’association officielle pour les barkeepers en Suisse et a été fondée en 1927. La SBU est part et membre-fondateur de l’IBA (International Bartenders Association). Nos cours sont dédiés aux barkeepers (professionnels ou débutants) qui souhaitent obtenir de larges connaissances et de la pratique dans le barkeeping professionnel.
Le premier objectif du SBU Diploma Course est de transmettre une solide base dans les compétences du travail comme bartender. Le second objectif est de fournir les élèves avec un free-pass à nos annuels Championnats Suisses de cocktails. De même, les diplômés obtiennent une année d’affiliation à la Swiss Barkeeper Union gratuite!
Le cours de bar des barkeepers professionnels, en langue française et allemande
- 4 jours
- Grande orientation à la pratique
- Répartissement des modules par groupes de produit
- Enseignement par des pros du bar
- Référence à la SBU et à l’IBA
- Arrondissement avec une leçon de „Flair“
- Structure des modules: Définition des produits, étude des étiquettes, Tasting, mixer en pratique.
- Thèmes spécifiques du bar (connaissances de base, histoire du bar, compétence de direction, carte de bar, calculation, SBU & IBA, etc.)
- Examen de diplôme par écrit, par oral et pratique
- L’examen écrit est réalisable en 4 langues
- Différent lieu de cours en Suisse
Programme: Programme F Diploma
Inscription et informations supplémentaires: admin@barkeeper-union.ch