WETTBEWERB / CONCOURS
WANTED!
AUSSCHREIBUNG: CHANGE – A NEW IMAGE… SWISS BARKEEPER UNION looking for a new STYLE
NEHMEN SIE TEIL!
Die SBU sucht ein neues Outfit für ihre internationalen und nationalen Delegationen.
Die meisten der 65 internationalen Bartender-Gilden der IBA besitzen ein eigenes attraktives Outfit. Dies für den Casualbereich, aber auch für die Teilnehmerinnen und Teilnehmer der Competitions, die WCC-Delegationen und -Gäste identifiziert und ihre Zugehörigkeit auf den ersten Blick erkennen lässt.
Machen sie uns einen Vorschlag, jedermann ist eingeladen, auch Nicht-Mitglieder der SBU im In- und Ausland und Angehörige von Sponsorfirmen der SBU:
Wir suchen den neuen SBU-Dresscode, ganz ohne Stress, für Damen und Herren, der einfach umzusetzen ist, gefällt, bequem und attraktiv ist. Gefragt sind Lösungen für Foulards, Gilets, Krawatten, eventuell auch Blusen, Hemden und Poloshirts, für weibliche und männliche Barkeeper.
Zu beachten: Farben und Formen unseres Logos, modern, umsetzbar, tragbar
Und: Wettbewerb heisst auch, dass der Preis eine Rolle spielt.
Ihr Gewinn:
Ein VIP-Aufenthalt auf den OFFIZIELLEN SWISS COCKTAIL CHAMPIONSHIPS für zwei Personen:
Aufenthalt für zwei Personen im Doppelzimmer während zwei Nächten (Vortag und Tag der Meisterschaft im offiziellen SCC Hotel, Frühstück inklusive).
Unbegrenzter Zugang zu den Bereichen der SCC (ausser Tasting- Room du Rechnungsbüro).
Teilnahme Aperitif und Championships Dinner für zwei Personen
Vorschläge zu Handen der Präsidentin unter kathrin.leisi@barkeeper-union.ch
WANTED!
APPEL D’OFFRE: CHANGE – A NEW IMAGE… SWISS BARKEEPER UNION looking for a new STYLE
PARTICIPEZ!
La SBU est à la recherche d’une nouvelle tenue de vêtements pour ses délégations nationales et internationales.
La plupart des 65 guildes internationales de l’IBA possède une tenue personelle qui rend la guilde très attractive. La tenue est choisie pour les événements casual et décontractés, mais aussi pour les compétiteurs lors des championnats. La tenue laisse reconnaître l’appartenance au premier regard.
Faite-nous une proposition pour la nouvelle tenue de la SBU. Tout le monde a la possibilité de nous envoyer des suggestions, aussi des personnes externes de la SBU ou les entreprises sponsors de la SBU:
Nous cherchons le nouveau dresscode de la SBU, pour dames et hommes qui est facile à réaliser, agréable à porter et soigné dans l’apparence. Des propositions de foulards, gilets, cravattes et eventuellement aussi de blouses, chemises et shirts polo sont recherchées pour les barkeepers féminins et masculins de la SBU.
À respecter: les couleurs et formes du Logo de la SBU, moderne, réalisable et agréable à porter.
Un concours ne serait pas un coucours sans prix à y gagner.
Prix du concours:
Un séjour VIP aux officiels SWISS COCKTAIL CHAMPIONSHIPS pour deux personnes:
Séjour pour deux personnes en chambre double pour deux nuitées à l’hôtel, petit-déjeuner inclus (jour d’avant et jour de la compétition SCC).
Accès illimité au site des SCC (sauf Tasting et bureau des calculs).
Apéritif et SBU-Dinner inclus pour deux personnes.
Propositions à envoyer à l’adresse de la présidente sous kathrin.leisi@barkeeper-union.ch
67th IBA Congress & WCC World Cocktail Championships
World Cocktail Championships: 1.-6.10.2018 Tallinn/Estonia
Ein grosses Highlight dieses Vereinsjahr ist unsere Teilnahme an den World Cocktail Championships WCC in Tallinn mit unseren beiden Schweizer Meistern Stefan Ludwig und Roger Docourt.
Sei Teil der Schweizer Delegation, um die beiden zu unterstützen und anzufeuern und komm mit der SBU nach Estland. Das Hosting Angebot der Estonian Bartenders Association ist sehr attraktiv.
Offizielles Hotel: Sokos Hotel Viru
Adresse der Competition: Tallinn Creative Hub
Alle Details und das Programm findest du auf der Website of IBA: hier.
Die SBU-Administration gibt dir gerne weitere Informationen, melde dich hierzu auf admin@barkeeper-union.ch.
67ème Congrès de l’IBA & World Cocktail Championships à Tallinn/Estonie
Un moment fort de cette année sera est la participation aux World Cocktail Championships WCC à Tallinn en début octobre avec nos deux champions suisses Stefan Ludwig et Roger Docourt. Prends part à la délégation suisse à Tallinn et soutiens nos participants. Rejoigne-nous pour cet événement en Estonie, l’offre de l’Estonian Bartenders Association à ce sujet est très attractive.
L’hôtel officiel de l’événement: Sokos Hotel Viru
Lieu de la compétition: Tallinn Creative Hub
Tous les détails et le programme se trouve sur le site Web de l’IBA: ici.
L’administration de la SBU est ravie de te donner plus d’informations, contacte-nous sous admin@barkeeper-union.ch.
Von der 91. Generalversammlung der SBU neu gewählter Vorstand /
Le comité élu par la 91ème Assemblée Générale de la SBU
Die 91. Generalversammlung ist zu Ende. Diskussionen führten zu Ergebnissen und viele Ziele wurden gesetzt.
Die SBU heisst die neu gewählte Präsidentin Kathrin Leisi herzlich in ihrem Amt willkommen!
Auch ein neuer Vorstand wurde gewählt. Dieser ist ab sofort für alle Bereiche tätig:
SBU Präsidentin: Kathrin Leisi, kathrin.leisi@barkeeper-union.ch
SBU Vizepräsident: Stefan Ludwig
Vorsitz Suisse Romande: Hervé Ruffieux
Vorsitz Svizzera Italiana: Maurizio Cassarò
Für alle Anfragen ist die Administrationsstelle der SBU unter admin@barkeeper-union.ch nach wie vor gerne für Sie da.
La 91ème Assemblée Générale de la SBU a pris sa fin. Les discussions ont abouti à des résultats et de nombreux buts ont été définis.
La SBU souhaite la bienvenue à la présidente élue Kathrin Leisi!
Aussi, un nouveau comité a été élu. Celui-ci est dès maintenant responsable dans tous les domaines d’activités de la Swiss Barkeeper Union:
Présidente SBU: Kathrin Leisi, kathrin.leisi@barkeeper-union.ch
Viceprésident SBU: Stefan Ludwig
Présidence Suisse Romande: Hervé Ruffieux
Présidence Svizzera Italiana: Maurizio Cassarò
Pour toutes questions, l’administration de la SBU est très volontier à votre disposition sous admin@barkeeper-union.ch.
Pre-GV Competition 2018: “Keep it simple”
Die diesjährige Pre-GV Competition 2018 war ein voller Erfolg! Das Motto “Keep it simple” schuf eine neue Herausforderung für die Barkeeper, indem der Cocktail simpel und raffiniert zugleich zu sein hatte. Die Kreationen waren ideenreich und die Präsentationen, welche mitbewertet wurden, übertrafen sich gegenseitig. Die SBU dankt allen Barkeeper für die Teilnahme und gratuliert Roland Höge zum 1. Rang!
Resultat der Competition:
1. Platz: Roland Höge, mit “Sloe Down” (4cl Monkey 47 Sloe Gin, 4cl Thomas Henry Ultimate, 2cl Earl Grey Tea)
2. Platz: Rebekka Anna Salzmann, mit “Flamingo” (3cl St-Germain, 3cl Monin Pink Grapefruit, 3cl fresh Lime juice)
3. Platz: Ivan Urech, mit “Yellow” (4cl St-Germain, 8cl Hoogarden Witbier, 4cl Rauch Happy Day)
Résultats des Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue 2018 en Normandie
Les Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue 2018 se sont déroulés à Caen en Normandie avec nos gagnants de la présélection suisse Christoph Stamm (catégorie pro) et Marion Moutte (catégorie élève).
Classification de la catégorie professionelle:
1ère place: Robert Piasecki, Pologne
2ème place: David Berfner, Suède
3ème place: Camille Chaveron, Belgique
Classification de la catégorie élève:
1ère place: Kamila Janko, Pologne
2ème place: Johanna Lucas, Allemagne
3ème place: Marion Moutte, Suisse
La SBU félicite Marion Moutte pour sa 3ème place à cette compétition internationale, bravo!
MONIN CUP 2018
MONIN CUPs werden weltweit von den lokalen MONIN Vertretern durchgeführt. Der Gewinner jeder dieser lokalen Competitions vertritt sein Land am internationalen MONIN CUP Final in Frankreich.
Die lokalen MONIN CUPs werden inzwischen in über 57 Ländern ausgetragen. Die Idee dahinter ist junge Barkeeper (bis 27 Jahre alt) die Gelegenheit zu geben, sich an einem professionellem Wettbewerb zu präsentieren.
Der MONIN CUP soll junge Barkeeper dazu motivieren sich (vielleicht zum ersten Mal) an einer Competition zu messen, ihr Können unter Beweis zu stellen und ihre Leidenschaft für den Beruf auszuleben.
MORE INFORMATION: HERE!
Résultats et photos de la SBU-présélection des Trophées Calvados
La présélection des Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue 2018 s’est déroulée le dimanche 28 janvier 2018 à l’Hôtel Royal Savoy à Lausanne.
Félicitations à notre gagnant Christoph Stamm qui représentera la Suisse lors des Trophées Internationaux à Caen en Normandie en mars 2018.
Les photos sont maintenant en ligne: ici.
La compétition fut captivante et marquée de jeunes compétiteurs. Ce qui sauta immédiatement aux yeux: la créativité extraordinaire dans chaque cocktail. Chaque recette fut remplie de créativité tout autour du thème “les légumes”.
La présélection des Trophées Internationaux des Calvados a été organisée par la Swiss Barkeeper Union et partagée en deux catégories: les actifs et les aspirants. Cette compétition eut pour but de pré-élire les participants suisses aux Trophées Internationaux des Calvados Nouvelle Vogue 2018 qui auront lieu pour la 22ème fois les 25 et 26 mars 2018 en belle Normandie à Caen.
Le thème de la compétition et des cocktails a été choisi à l’avance par l’IDAC et par les producteurs de Calvados. La règle d’or lors de cette compétition: le Calvados doit être présent dans chaque cocktail comme alcool de base. Le thème des légumes met en lumière une facette de la culture ou du patrimoine normand, ce qu’il a fallu déplanter et réaliser dans les cocktails. Il n’est pas toujours facile d’intégrer la thématique des légumes dans un cocktail goûteux car les ingrédients maraîchés sont plutôt inhabituels et rares dans le monde du bar. La réalisation des cocktails par les compétiteurs a tout de même réussi et de belles créations en sont sorties. La SBU adresse ses félicitations à tous les participants actifs et aspirants.
Le vainqueur de la présélection à Lausanne est Christoph Stamm, bartender au Angels’ Share à Bâle, avec sa création “Pommage”. Son cocktail, tapageur par sa couleur intense et son élégance, a convaincu sur toute la longueur et va représenter la Suisse lors des Trophées Internationaux en Normandie. Félicitations à Christoph!
Catégorie active:
1ère place: Christoph Stamm, Angels’ Share Bâle, “Pommage”
2ème place: Romain Tritsch, Hôtel Royal Savoy Lausanne, “Fraîcheur du potager”
3ème place: Sullivan Sottiau, Le Moderne Bulle, “Garden market”
Catégorie aspirant:
1ère place: Marion Moutte, “Normandini”
2ème place: Pascal Kabengera, “Curcussima”
3ème place: Quentin Neumann
SBU Diploma Courses
Auch im Jahr 2018 bietet die Swiss Barkeeper Union wieder Diplomkurse an für wahrhaftige Barkeeper und für all diejenigen, die es noch werden möchten.
Ein abwechslungsreiches Programm wurde zusammengestellt, welches alle 13 Hauptproduktkategorien abdeckt. Wir freuen uns, Euch ein 4-tägigen Diplomkurs anbieten zu können, welcher von verschiedenen ausgezeichneten Dozenten geführt wird und bei welchem alle Grundkenntnisse vermittelt werden.
Alle weiteren Informationen: hier.
En 2018 à nouveau, la Swiss Barkeeper Union est heureuse de pouvoir vous proposer des cours de diplôme pour tous les véritables barkeepers ou pour tous ceux qui veulent le devenir.
Un programme diversifié a été composé traitant toutes les 13 catégories principales de produits de bar. Ce cours de diplôme, qui est enseigné par différents enseignants excellents et qui se déroule sur 4 jours, transmet toutes les connaissances fondamentales pour une formation idéale et indispensable pour le quotidien de tous les jours derrière le bar.
Pour plus d’informations: ici.
Our Champions 2017
Swiss Cocktail Champion
2017 Category Classic
Stefan Ludwig
The Creation: Golden Summer
Swiss Mocktail Champion
2017
Reto Caduff
The Creation: Second Chance
All results
Swiss Cocktail
Championships 2017
SCC2017_Classic
SCC2017_Mocktail
SCC2017_Flair
SCC2017_Aspiranten
Best Swiss Flair
2017
Roger Docourt
The Creation: Ro Ro Tiki
Aspiranten Cup
Champion 2017
Christoph Stamm
The Creation: Woodrose
Andy Walch is IBA World Cocktail Champion 2015 (Before Dinner)
Congratulations!
Andy Walch
